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江苏凌家塘市场入冬以后羊肉开始走俏【新资讯】

发布时间:2019-10-18 12:20:15 阅读: 来源:棉被厂家

[导读]当前天气渐冷,凌家塘市场肉类销售开始日益趋旺,特别是羊肉,销量直线上扬,但同时伴随的是价格也是蹭蹭蹭的往上涨。按江南地区的消费习惯,每年只有到了冬季,才是羊肉日常消费的季节,也是本地的羊肉馆遍地开花的时…

当前天气渐冷,凌家塘市场肉类销售开始日益趋旺,特别是羊肉,销量直线上扬,但同时伴随的是价格也是蹭蹭蹭的往上涨。

按江南地区的消费习惯,每年只有到了冬季,才是羊肉日常消费的季节,也是本地的羊肉馆遍地开花的时候。爆、炒、涮,烤全羊、全羊宴、做成羊糕,大部分餐馆冬季都会打出以羊肉为主的招牌菜,老百姓也会买上一块回家做个烩羊肉。

从今年市场羊肉走势来看,价格同比不高,但近期涨幅较大。当前凌家塘市场的羊肉主要来自内蒙古、青海、宁夏等西北牧区,以及进口羊和少量本地山羊。大概一个多月前,各个产区的羊肉价格已经涨价,只有本地羊价格一直高位平稳。本地山羊一向是现杀现卖,价格一向是羊肉中最贵的,当前批发平均价每公斤44元,价格同比基本持平。内蒙羊去年旺季时价格在每公斤44元左右,但今年最便宜的时候批发价公只要每公斤34元左右,近来随着需求量的放大,价格涨到了每公斤40元,分析当前羊肉价格波动的原因,主要是受进口羊肉价格影响,当前市场进口羊肉主要来自澳大利来和新西兰,前期批发价只要每公斤26元,但近期连续上扬,价格已涨到了每公斤32元,还没有货源,受其带动,国内羊肉价格也是蹭蹭的往上涨。

从目前经销商的进货销售情况来看,仅管当前价格涨幅已经相对较高,但供应量还是不太跟得上,目前江南地区还未降温,羊肉消费旺季才刚刚开始,预计后期羊肉的价格还有上涨空间。

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