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地沟油检测征集近300种方法

发布时间:2020-03-05 16:33:36 阅读: 来源:棉被厂家

据央广新闻报道 卫生部公开征集地沟油检测方法于前天截止,共征集到近300种检测方法。相关负责人表示,公众提供的检测方法是否可行,还需要经过严格的专家验证。

检测方法要逐一筛选

2011年,地沟油三个字让中国老百姓闻之色变,也让政府下定决心做出整治。12月13日,卫生部在网站发出通知:国家食品安全风险评估中心正在组织开展地沟油检测方法的研究和论证工作,现公开征集地沟油检测方法。

国家食品安全风险评估中心负责人王竹天介绍,此次征集到的近300种检测方法,首先要进行一轮初步筛选。

王竹天说,很多人提出的是一个方法,比如说氯离子,而且很多方法的原理是一样的,所以先要进行总结。另外,很多方法自己都没有做过,只是理论上的考虑,这些方法都要逐一筛选。

检测方法要经专家验证

王竹天表示,目前要准确识别地沟油,确实有很大的技术难度。公众提供的检测方法是否可行,还需要经过更为严格的专家验证。

王竹天说,先把现在的方法进行分门别类,向专家委员会进行陈述,由专家委员会对征集到的方法来确认哪些是有希望的,再根据专家委员会提供的思路和办法或认定的检测方法,确定是不是可以进行下一步的盲样考核。

据悉,盲样考核是指在验证的过程中,分别用食用油和不同浓度的地沟油进行检验,多位专家要在不知道具体分组的情况下,利用征集到的方法,对样本油进行逐一检查,看哪一方法能把两种油有效区分开。之前征集到的由北京、武汉、上海、陕西等多家技术机构的5种地沟油检测方法就无法正确识别。王竹天说,目前要准确识别地沟油,确实有很大的技术难度。

地沟油从技术上辨别还有壁垒难以突破,那么面对地沟油是否就束手无策了呢?王竹天表示,虽然目前还没能找到区分地沟油的核心技术,但只要加强监管,依然可以杜绝地沟油流向餐桌。

■ 他山之石

日本地沟油

由政府收购

在德国,经过处理和改装,就可以让一台柴油车使用地沟油做燃料了。在日本,地沟油由专业公司回收后,卖给政府,由政府提炼后用作垃圾车的燃料。在美国,地沟油被处理后当作涂料,刷在房屋的顶层,夏季可以反射阳光的热量,冬季则会吸收阳光的热量,保持了房子里边的冬暖夏凉,并且减少总的能量消耗。(责编:陈宇)

(责编:陈宇)

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